PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP BERBAGAI FAKTOR DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK HALAL: ANALISIS STATISTIK DESKRIPTIF

Fakhri Muhammad Ario Putra, Siti Jamilah

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan secara sistematis persepsi konsumen terhadap berbagai faktor yang membentuk keputusan pembelian produk halal di Indonesia, yang meliputi kebiasaan konsumsi, kesadaran merek halal, kepercayaan, dan religiusitas. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah statistik deskriptif, dengan fokus pada pemetaan kecenderungan persepsi konsumen tanpa menguji hubungan kausal antarvariabel. Data penelitian diperoleh melalui penyebaran kuesioner terstruktur kepada 188 konsumen produk halal di Indonesia yang memenuhi kriteria penelitian. Instrumen penelitian disusun menggunakan skala Likert lima poin untuk menggambarkan tingkat persetujuan responden terhadap setiap pernyataan. Teknik analisis data meliputi perhitungan nilai minimum, maksimum, rata-rata, dan standar deviasi untuk setiap variabel penelitian. Hasil analisis menunjukkan bahwa konsumen memiliki tingkat kesadaran merek halal dan religiusitas yang relatif tinggi dalam membentuk keputusan pembelian produk halal. Kebiasaan konsumsi dan kepercayaan juga menunjukkan kecenderungan positif, meskipun tingkat persepsinya lebih bervariasi antarresponden. Secara keseluruhan, temuan ini menggambarkan bahwa keputusan pembelian produk halal tidak hanya dipengaruhi oleh aspek fungsional, tetapi juga oleh nilai, identitas merek, dan kesesuaian dengan prinsip keagamaan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam memperkaya literatur perilaku konsumen produk halal serta menjadi dasar empiris bagi pelaku usaha dan peneliti selanjutnya dalam memahami karakteristik persepsi konsumen Muslim di Indonesia.. 

Keywords : Keputusan Pembelian; Produk Halal; Kesadaran Merek Halal; Kepercayaan; Religiusitas; Statistik Deskriptif


Full Text:

PDF

References


Aaker, D. A. (1991). Managing brand equity: Capitalizing on the value of a brand name. Free Press.

Abiba, R. W. (2023). Pengaruh pengetahuan produk, kesadaran halal, sikap, dan norma subjektif terhadap keputusan pembelian generasi Z pada makanan kaki lima Kota Surabaya dimediasi minat beli (Tesis). Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 50(2), 179–211. https://doi.org/10.1016/0749-5978(91)90020-T

Amelia, M. (2023). Pengaruh kepercayaan konsumen dan halal awareness terhadap keputusan pembelian pada konsumen Muslim di restoran Pantai Pondok Permai (Skripsi). Universitas Medan Area, Medan.

Anggraini, I., & Dewanti, D. S. (2020). The effect of halal foods awareness on purchase decision with religiosity as a moderating variable. Journal of Economics Research and Social Sciences, 4(1), 17–29. https://doi.org/10.18196/jerss.040116

Gardner, B., Rebar, A. L., & Lally, P. (2024). How habits are formed and maintained. Nature Reviews Psychology, 3(1), 58–71. https://doi.org/10.1038/s44159-023-00256-5

Glock, C. Y., & Stark, R. (1965). Religion and society in tension. Rand McNally.

Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis (7th ed.). Pearson.

Hasanah, F. (2019). Pengaruh tingkat religiusitas, pengetahuan, kualitas produk, dan kualitas pelayanan terhadap preferensi menabung mahasiswa Universitas Muhammadiyah Palembang pada bank syariah (Tesis). Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang.

Hasyim, M. H. (2025). Pengaruh halal awareness dan halal food habit terhadap purchase decision yang dimoderasi oleh Islamic religiosity (Studi pada konsumen food court Mall Olympic Garden) (Skripsi). Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

Hasyim, M. H., & Vania, A. (2025). The effect of halal awareness and habit on purchase decisions with religiosity as a moderating factor. Jurnal Rumpun Manajemen dan Ekonomi, 2(1), 1–13. https://doi.org/10.61722/jrme.v2i1.3148

Koc, F., Ozkan, B., Komodromos, M., Efendioglu, I. H., & Baran, T. (2025). The effects of trust and religiosity on halal products purchase intention: Indirect effect of attitude. EuroMed Journal of Business. Advance online publication. https://doi.org/10.1108/EMJB-01-2024-0004

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Li, Y., Xu, J., Guo, W., & Wang, L. (2025). The impact of habit on consumer decision-making: A systematic review. Journal of Consumer Behaviour. Advance online publication. https://doi.org/10.1002/cb.2225

Morgan, R. M., & Hunt, S. D. (1994). The commitment–trust theory of relationship marketing. Journal of Marketing, 58(3), 20–38. https://doi.org/10.1177/002224299405800302

Muslichah, M., Abdullah, R., & Razak, L. A. (2019). The effect of halal foods awareness on purchase decision with religiosity as a moderating variable: A study among university students in Brunei Darussalam. Journal of Islamic Marketing, 11(5), 1091–1106. https://doi.org/10.1108/JIMA-09-2017-0102

Nurhayati, T., & Hendar, H. (2019). Personal intrinsic religiosity and product knowledge on halal product purchase intention: Role of halal awareness as a mediator. Journal of Islamic Marketing, 11(6), 1443–1462. https://doi.org/10.1108/JIMA-11-2017-0123

Nurrachmi, I., Setiawan, S., & Saripudin, U. (2020). Motivation for purchasing halal products: The influence of religiosity, trust, and satisfaction. Humanities & Social Sciences Reviews, 8(5), 210–218. https://doi.org/10.18510/hssr.2020.8520

Putri, I. A., & Wardhana, A. (2021). Pengaruh label halal, kesadaran halal, dan religiusitas terhadap keputusan pembelian produk makanan halal. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 23(1), 45–55. https://doi.org/10.9744/jmk.23.1.45-55

Rafiki, A., Hidayat, S. E., & Nasution, M. D. T. P. (2024). An extensive effect of religiosity on the purchasing decisions of halal products. PSU Research Review. Advance online publication. https://doi.org/10.1108/PRR-07-2022-0093

Santoso, L. A., & El Muna, N. (2024). Analisis penerapan halal supply chain dalam meningkatkan kepercayaan konsumen pada produk Lumpia Merdeka Jombang. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 10(2), 101–115.

Slamet. (2024). Faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian produk makanan halal di Kota Semarang. Jurnal Manajemen Bisnis, 14(1), 55–67.

Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Syam, I., Hafid, A., & Abd Salam, H. (2025). Pengaruh sertifikat halal terhadap peningkatan kepercayaan konsumen (Studi kasus konsumen AHA Food di Kota Watampone). Jurnal Ilmu Manajemen, 13(1), 22–34.

Thaharah, D. (2022). Pengaruh religiusitas dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian makanan halal (Skripsi). Universitas Islam Ar-Raniry, Banda Aceh.

Umar, H. (2013). Metode penelitian untuk skripsi dan tesis bisnis. PT RajaGrafindo Persada.

Wood, W. (2009). A new look at habits and the habit–goal interface. Psychological Review, 114(4), 843–863. https://doi.org/10.1037/a0014812




DOI: https://doi.org/10.71312/mrbest.v5i2.983

Media Riset Bisnis Ekonomi Sains dan Terapan (MRBEST) Indexed by:

SINTA 4 Google Scholar Garuda CrossRef Index Copernicus

Publisher: Taksasila Edukasi Insani
Contact: Tri Ananto
Publisher Address: Jl. Cireundeu Raya No.1A, RT.002/RW.06, Kelurahan Cireundeu, Kecamatan Ciputat Timur, Kota Tangerang Selatan, Banten 15419.

Copyright © 2023 Media Riset Bisnis Ekonomi Sains dan Terapan (e-ISSN: 2987-1875 )

BRIN ISSN Barcode ISSN Creative Commons BY-SA

Media Riset Bisnis Ekonomi Sains dan Terapan © 2023 by Taksasila Edukasi Insani is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International .